LOLOTISTOU FAIT SA TAMBOUILLE

Baguettes "pain blanc d'antan" SOEZIE

Pour vous faire attendre mon retour, je vous propose aujourd'hui une petite recette de boulange avec cette farine que j'utilise désormais énormément. Voici un pain avec une croute qui croustille et une mie moelleuse à souhait.... hummmmmmm un délice....

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Tags: pain

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28 mars 2009

Pain blanc d'ANTAN

Après vous avoir présenté ma nouvelle MAP, je vous présente un pain que je fais depuis quelques semaines avec la farine SOEZIE et la levure BRUGGEMAN. Un vrai régal, doux, aerien et moelleux......... 500 gr de farine SOEZIE "pain blanc d'antan" 300 ml...

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Tags: pain

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19 mars 2009

PAIN sans pétrissage

Vous ne pouvez pas faire votre pain vous même car vous n'avez pas de machine a pain et puis pétrir manuellement de long moments ça vous branche pas ? et bien pas de souci j'ai une solution à votre problème : le pain sans pétrissage. Recette qui m'a été...

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Tags: pain

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24 janvier 2009

NANNS les petits pains indiens

Il y a quelques mois, Cojocano (une fois de plus! hihi) m'a fait découvrir, via son blog, ces petits pains indiens qui dans la recette classique sont fourrés au fromage "cheese nanns". Depuis j'ai essayé la recette classique et je me suis aussi mise à...

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Tags: pain, inde

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30 novembre 2008

BRIOCHETTES

Voici une petite recette pour le week end, chez nous on aime les viennoiseries toutes chaudes le dimanche matin! c'est une petite recette que j'ai piquée sur le blog de mewmewchou, je l'ai un peu revisitée et arrangée à ma façon et le resultat est impeccable!...

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Tags: goûter, viennoiseries

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14 novembre 2008

MANALAS ou les petits bonhommes de la Saint Nicolas

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas, alors voici une petite recette sympa qui fait plaisir aux enfants et qui fait du bien aux papilles. C'est mon amie Liliane qui m'a fait connaître cette spécialité Alsacienne. Cette recette m'avait plu car...

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Tags: enfants, viennoiseries

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23 octobre 2008

MON PAIN et ses formes

Juste parce que certaines d'entre vous m'ont demandé comment je faisais mon pain, voici la recette que je fais le plus souvent car c'est vraiment ce pain dont on raffole. Vous verrez elle est toute simple, après c'est juste la manipulation de la pate...

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Tags: pain

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26 septembre 2008

CROISSANTS

Voilà encore une petite recette tirée de mon album personnel fétiche (recette recopiée de sur internet il y a très longtemps, je ne saurai pas dire ou) car je n'ai toujours pas eu le temps de tester de nouvelles choses, la faute à "pas de temps"... mais...

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Tags: viennoiseries

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11 septembre 2008

JALOUSIES aux pommes

D'après une recette piquée chez Cojocano, voici les jalousies. Recette vraiment sympa que j'ai servi hier au goûter des enfants mais qui va vraiment pas mal aussi pour le petit déjeuner. 250ml lait 2 oeufs moyens 500g farine (T55 ou T45 ou T65)1 sachet...

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Tags: goûter, viennoiseries

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30 juin 2008

GRIGNES

Comme promis, voilà donc la photo du pain que j'ai fait avec le matériel DEMARLE. Le résultat me convient parfaitement, la travée et l'incisette sont vraiment géniales! je n'ai jamais fait d'aussi belles grignes. Une fois de plus je constate que quand...

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