LOLOTISTOU FAIT SA TAMBOUILLE

Méli mélo de SPAGHETTIS

Aujourd'hui je vais vous parler d'un petit ustensile de cuisine fort sympathique, pour des repas light en calories et qui fait désormais partie de mes petits aides à tambouille. Il y a quelques jours j'ai préparé un mignon de porc à la moutarde à l'ancienne...

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Tags: pates, légumes

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31 décembre 2009

COOK IN (coquin pour les intimes)

Je ne vous avait pas encore présenté mon nouveil assistant culinaire.... Et oui me voilà équipée du COOK IN DEMARLE. J'ai du pour ça me débarrasser de mon robot kenwood prospero qui fonctionnait pourtant à merveille mais qui m'aurait fait double utilisation...

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Tags: COOK-IN

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8 décembre 2009

Une amie dont je ne vous ai jamais parlé....

Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes aides à tambouille... non pas que je n'en ai pas de nouveaux hein .. ceux qui me connaissent savent que je suis toujours à l'affut du petit truc en plus pour me faciliter la vie ou pour ce cas précis...

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11 octobre 2009

Un Syphon ... fon ... fon

Jusqu'ici je faisais mes émulsions et autres espumas avec mon syphon boss, qui faisait bien l'affaire pour des emulsions froides, mais franchement pour tout dire, il n'etait pas du tout économique (2 cartouches minimum par préparation!!! vu qu'il contient...

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Tags: espuma, syphon

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13 mai 2009

Noël au mois de mai ?????

C'est noël au mois de mai ? euhhhhhhhhh presque, sauf que le père noël m'a dit, si tu le veux, tu te le paie!!!! Donc voilà ma commande DEMARLE est arrivée. Je l'attendais avec impatience... je vais pouvoir me lancer dans de nouvelles préparations. J'ai...

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28 mars 2009

Et une nouvelle MAP!!!!!!

Je vous avais déjà parlé de mes MAP, j'ai depuis quelques années une MAP FAR qui fonctionne super bien et puis j'avais celle ci de chez lidl qui marchait très bien aussi. Achetée en 2007 j'en etais super contente, sauf que les clips de maintien de la...

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5 mars 2009

Ma commande est arrivée....

La voici, la voilà, ma commande DEMARLE est arrivée. Donc me voilà munie de joli matériel. Il y a donc un moule a savarins carrés et ovales livré avec une fiche recette, un tapis silpain pour faire lever et cuire tous les pains, un livre de recettes simplissimes...

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27 février 2009

CUISEUR RIZ bienvenue dans mon placard

Le voici, le voilà! Il y a quelques jours, j'ai découvert que le riz cuit dans un "cuiseur" n'avait pas du tout la même saveur que banalement cuit dans une casserolle d'eau bouillante! Ne me demandez pas pourquoi je n'en sais rien... Ce que je sais c'est...

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14 janvier 2009

Un nouveau MOULE SILICONE

Tant attendu, les voici enfin! mes nouveaux moules diamant. J'avais prévu de les avoir pour les fêtes. Je pensais que je pourrais faire mes chocolats de Noel avec, mais snif snif, que néni! pas de moules diamant pour les fêtes. J'ai donc du improviser...

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12 janvier 2009

CONSERVES

Dans notre région on fait des conserves diverses, les haricots verts à la saison, la sauce tomate, les patés, le foie gras etc... aujourd'hui je vous propose (et tout particulièrement pour toi Zara) la technique pour faire vos propres conserves. Pour...

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