syphon

Jusqu'ici je faisais mes émulsions et autres espumas avec mon syphon boss, qui faisait bien l'affaire pour des emulsions froides, mais franchement pour tout dire, il n'etait pas du tout économique (2 cartouches minimum par préparation!!! vu qu'il contient 1 litre et vu le prix des cartouches hum hum)  ... et  pas de préparations chaudes... bref, l'isi gourmet, vendu par DEMARLE, me faisait de l'oeil depuis un moment... alors oui, certes il est plus cher qu'un syphon qui ne fait que les préparations froides, mais le jeu en vaut la chandelle pour celles qui cuisinent!! Foi de Lolotistou. D'autant qu'il m'a été livré avec 10 cartouches, un livret de superbes recettes, 3 douilles et un goupillon de nettoyage.

Voilà donc mon nouveau syphon. Je l'ai reçu cette semaine et testé aujourd'hui même avec l'une des recettes proposées dans le joli livret fourni avec.... et hummmmmmmmm super!!!!! rien d'autre à dire... Ah si : tenue de la mousse impeccable, pas besoin de le faire refroidir des heures, que des ++++

Allez juste pour le plaisir des yeux, je vous met la photo de la recette testée : Mousse citron et son crumble vous voulez la recette ???????????? ah ben va falloir être très gentils alors........drole

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