25 mars 2011

Dentelles POIRES/CHOCOLAT

Voici la recette proposée lors de l'un de mes dernier atelier culinaire : les dentelles poires/chocolat, d'après une recette de Sandrine de mon forum préféré. Vraiment sympa, et facile à realiser le contraste du froid de la dentelle et du chaud de la ganache... hummmm un pur délice... Pour 12 empreintes muffins droits    9 feuilles de brick 1 grande boite de poires au sirop 90 gr de poudre d’amande 80 gr de sucre 12 gr de maïzena 2 oeufs 20 cl de crème liquide 100 gr de chocolat noir 10 cl de crème... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Gateau léger au CITRON

Un vieux citron s'ennuyait ferme dans mon frigo, et comme je venais de recevoir une des nouveautés du catalogue Demarle : le moule COSY, je me suis empressée de le tester avec cette recette de gateau au citron très sympa prise sur le site ODELICES, j'ai juste revisité les proportions pour qu'elles correspondent à mon moule... De toute évidence, c'est une recette à tester... Pour un moule de 110 cl 3 oeufs 100 g de sucre 60 g de beurre  90 g de farine 3/4 d'un sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Cake FRAMBOISE CITRON

Les framboises ne sont pas de saison... bien qu'avec le soleil que nous avons on serait prêt à en voir apparaître... mais bon, en attendant je les ai sorti tout droit de mon congelateur... et mmmmmmm c'est bien agreable un avant goût d'été! J'ai piqué cette gourmandise à Nanoumiam, et franchement c'est très très bon... Pour un cake tunisien de 100 cl 2 petits oeufs90 gr de farine63 gr de beurre85 de sucre1/2 sachet de sucre vanillé1/2 paquet de levure chimique1 pincée de sel100 gr de framboises25 gr de jus de citron... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Mini tartelettes aux ravioles du dauphiné

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette pour apéro, il y a quelques temps vous avait proposé les moelleux à la tapenade qui se trouvent en haut sur la photo, aujourd'hui je vous propose les mini tartelettes aux  qui sont en dessous. L'avantage pour realiser cette recette  c'est qu'il faut que vous ayez l'ingredient principal au congelateur... donc c'est vraiment très pratique, on peut faire des amuses bouches à l'improviste sans problème. J'en profite pour vous donner le lien vers le nouveau... [Lire la suite]
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25 février 2011

news DEMARLE

  Le printemps arrive et avec lui son lot de nouveautés... le catalogue hiver va laisser place au catalogue été. Du coup il va y avoir des nouveautés et donc pour leur faire un peu de place, certains articles du catalogue hiver vont disparaître je vous en fait la liste ci-dessous donc si vous voulez vous procurer certains de ces articles, faites vite, cela ne sera plus possible à partir du 1er mars. FLEXIPAN Moule Tête d'ours FM 425 Empreintes 8 Sapins FP 2142 Empreintes 6 & 12 Fonds de pâte FP 3057 & FP... [Lire la suite]
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23 février 2011

CLAFOUTIS chèvre/ciboulette

Et non, je ne vous ai pas oublié!! j'attendais juste pour voir si je vous manquais .... Non, je plaisante évidemment.... Rha là là, je suis un peu débordée c'est tout... Aujourd'hui je vous propose une recette originale qui m'a beaucoup plu lorsque je l'ai vue dans une emission télé. Je me suis empressée de la tester, et je vous la propose car elle est vraiment sympa. Pour 6 personnes (ici j'ai utilisé le moule neptune Flexipan) 4 oeufs70g de farine25cl de lait25cl de crème liquide1 buche et demi de chèvre1 botte de... [Lire la suite]
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03 février 2011

Gaufres Salées Chorizo/Fromage basque

La chandeleur est là et du coup on fait des crêpes, des gaufres et des merveilles.... voici donc une nouvelle recette de gaufre pour changer : des gaufres salées à déguster en apéro, en entrée avec une salade.. Pour une dizaine de gaufres 180g de farine4 oeufs50g de beurre150ml de laitLa moitié d'un chorizo (à vous de voir si vous le voulez fort ou pas, moi je fais avec du doux)200g de fromage basque type ETORKIsel, poivre1/2 sachet de levure chimique Dans un saladier (ou mieux, si vous avez un robot, mettez... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

TATINS d'endives

Toujours dans le froid de l'hiver, je continue mes petites recettes qui réchauffent . Voici une recette tirée du livre MA REGION EST BELLE. Très sympa en entrée, en accompagnement d'une petite viande ou pourquoi pas pour un apéro, faite dans des proportions plus petites. pour 6 tatins empreintes de 24,5 cl 1/2 maroilles (ici j'ai mis de la tome de savoie)500 gr d'endives1OO gr de lardons fumés2 pates feuilletéspoivre Préchauffer votre four a 2OO° découper le maroille en tranches et répartir  au fond... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

PROCHAINS ATELIERS CULINAIRES

Je vous livre le programme que j'ai concocté pour les deux prochains mois. Contactez moi pour vous inscrire. A très bientôt
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25 janvier 2011

COEURS croquants amandes/chocolat

Nous approchons de la Saint Valentin, alors il faut bien préparer quelques petites gourmandises pour les amoureux, moi en tout cas j'ai déjà commencé, voici aujourd'hui les petits croquants amandes chocolat que j'ai realisé dans mes empreintes petits coeurs plats, ideale pour cette petite recette tirée du livre SIMPLISSIME 2 DEMARLE. Pour 30 petits coeurs de 1,5 cl 100 g d'amandes effilées 60 g de sirop de sucre de canne 20 g de sucre glace 350 g 300 gr de chocolat au lait (la recette est proposée dans les empreintes... [Lire la suite]
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