Cake FRAMBOISE CITRON

Les framboises ne sont pas de saison... bien qu'avec le soleil que nous avons on serait prêt à en voir apparaître... mais bon, en attendant je les ai sorti tout droit de mon congelateur... et mmmmmmm c'est bien agreable un avant goût d'été! J'ai piqué cette gourmandise à Nanoumiam, et franchement c'est très très bon...

Pour un cake tunisien de 100 cl

2 petits oeufs
90 gr de farine
63 gr de beurre
85 de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de framboises
25 gr de jus de citron  
 
Préchauffer votre four à 180°C  et poser le moule sur la plaque perforée.
Dans le bol du COOK IN faire fondre le beurre en morceaux: 1 min, 40°C vitesse 2.
Réserver dans un bol.
Peser le sucre dans le cook'in, y ajouter le sucre vanillé et les oeufs, régler 1 minute vitesse 4.
Ajouter ensuite la farine (peser toujours avec cook'in) et la levure ainsi que le sel, régler 1 minute vitesse 4.
Ajouter le beurre régler 30 sec, vitesse 3.
Mettre la moitié de la pâte dans un bol et y ajouter le jus de citron, mélanger.
Ajouter les framboises
Répartir les pâtes en faisant des couches dans le moule et cuire 40 à 45 minutes.
Surveiller la cuisson en piquant avec un couteau.

Laisser refroidir et déguster...

NB - Si vous n'avez pas COOK IN, faites les manipulations dans un bol avec un fouet et à la casserolle de façon classique, vous y arriverez tout autant... le cook in simplifie juste le nombre de manipulations.

Comments

[LAURENCE]

Superbe réalisation, je te remercie pour l'idée!

[Jess]

Trop trop bon ton cake...moi je l'ai adapté pour un moule plus grand... et il a eu un énorme succès...
MERCI!!

[nanoumiam]

Merci de ce clin d'oeil lolo!!!!! je suis contente que cette recette, trés appréciée de mes enfants, t'ai régalé aussi!
bizzz

[Hélène]

très appétissant..... pas de framboises en vue chez nous, mais des coucous pointent leurs fleurs ..... le printemps arrive, c'est sûr. Bisous.

[axoulle]

qu'elle cake gourmand bravo^^