pain - LOLOTISTOU FAIT SA TAMBOUILLE

BAGUETTES comme je les aime

Une de mes clientes m'a communiqué il y a peu la recette de pain d'une dénommée "Mme CHABBERT" je ne sais pas qui est cette personne mais je pense qu'elle gagne à être connue car sa recette de pain vaut le détour!! je vous la propose aujourd'hui légèrement...

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Tags: pain

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13 avril 2012

PAIN DE MIE ultra moelleux

Pour changer une petite recette de boulange. Il y a longtemps que je cherche une recette de pain de mie digne de ce nom.... et je l'ai enfin trouvée avec cette recette que j'ai découverte chez Maïke du blog Mon petit Atelier culinaire. Je vous la propose...

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Tags: pain, pain de mie

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25 novembre 2010

Levain KAYSER

Vous l'attendiez, le voici enfin, mon levain KAYSER, il a été fort à la mode il y a quelques temps sur le net, mais je n'avais pas eu le temps de le tester. C'est chose faite! Voici un levain inventé par Mr KAYSER boulanger parisien de renom. La recette...

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Tags: pain

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4 novembre 2010

Prochains Ateliers Demarle

Je reviens vous voir, après quelques jours de vacances, pour vous proposer deux nouveaux ateliers à mon domicile au mois de Novembre. Donc, si cela vous tente, n'hésitez pas, contactez moi et je vous accueillerai avec plaisir pour un moment de cuisine...

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Tags: atelier DEMARLE, chocolat, pain

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26 septembre 2010

Pain SURPRISE

Il y avait longtemps que je voulais essayer de faire un pain surprise, mais on me disait que cela n'etait pas chose aisée, qu'il y avait une technique particulière... et bien je me suis quand même lancée, j'ai fait à mon idée, un pain classique de mon...

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Tags: apéro, pain, silform

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5 mai 2010

Baguettes au COOK IN

Je fais habituellement le pain avec un pétrissage à la MAP, et il est excellent, seul souci c'est un peu long alors si on ne le met pas assez tôt à faire pour le repas de midi et bien on n'a pas de pain! et c'est ce qui aurait du m'arriver si je n'avais...

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Tags: pain, flexipan DEMARLE, COOK-IN

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19 janvier 2010

PAIN AU LEVAIN

Je viens de tester une nouvelle recette, tirée du livre LE PAIN DEMARLE, c'est une recette très longue à realiser (pour une fois!! hihi) mais au final on obtient un pain extra.... je vais même retenter la même recette avec de la farine du moulin qui se...

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Tags: pain, flexipan DEMARLE

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23 septembre 2009

Ma PATE A PIZZA

Suite à la demande d'une lectrice de mon petit blog, je vous fais part aujourd'hui de la recette de ma pâte à pizza. Ne me demandez pas ou je l'ai prise, je l'utilise depuis tellement longtemps que je n'en sais fichtre rien... Pour 3 pizzas 25 cl d'eau...

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Tags: pain, viennoiseries

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22 mai 2009

Baguettes "pain blanc d'antan" SOEZIE

Pour vous faire attendre mon retour, je vous propose aujourd'hui une petite recette de boulange avec cette farine que j'utilise désormais énormément. Voici un pain avec une croute qui croustille et une mie moelleuse à souhait.... hummmmmmm un délice....

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Tags: pain

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28 mars 2009

Pain blanc d'ANTAN

Après vous avoir présenté ma nouvelle MAP, je vous présente un pain que je fais depuis quelques semaines avec la farine SOEZIE et la levure BRUGGEMAN. Un vrai régal, doux, aerien et moelleux......... 500 gr de farine SOEZIE "pain blanc d'antan" 300 ml...

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Tags: pain

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