Petits flans de COURGETTES

Voici un petit accompagnement pour une viande grillée au barbecue par exemple. C'est une recette DEMARLE que j'ai un peu adaptée car je trouvais l'original un peu trop élastique à mon gout. Mais là, pour moi elle est impec! J'ai realisé cette recette dans un moule flexipan savarins de 5 cl de contenance et mes loulous se sont jetés sur ceux qui etaient garnis de sauce tomate bien sûr!

Pour 4 à 6 personnes

2 courgettes de taille moyenne
2 oeufs
25 gr de gruyère râpé
15 cl de crème liquide allégée
sel, poivre et muscade (si on aime!)
1 échalote hachée

Préchauffer le four à 210°. Couper les légumes en petits cubes, puis faire revenir les courgettes à la poêle avec l'échalote.
Préparer l'appareil avec les oeufs, la crème, l'assaisonnement et le gruyère dans un saladier, puis remplir à moitié les empreintes  avec les légumes. Verser l'appareil par dessus jusqu'en haut. Enfournez et cuire 25 min.

Comments

[christelle]

Très jolie recette, merci.
J'aime beaucoup cette façon de mettre la sauce par-dessus dans la partie incurvée !

[clemence]

frais, léger, parfait !

[Eva]

Miam miam !
Bisous

[lorrraine]

Y a du moule DEMALE dans l'air hihi ils sont trop beauxxxxxxx biz

[AurelieW]

ils sont jolis avec leur sauce tomate