viennoiseries

Je faisais depuis longtemps une recette de viennoiserie avec ma machine à pain (vous pouvez la trouver sur le blog car je l'avais postée)... mais comme dirait la pub : "ça c'etait avant!!" en effet DEMARLE a édité une recette de viennoiseries à tomber par terre et surtout je ne les rate plus.. (mais bon ça c'est du à mon nouveau compagnon de cuisine dont je ne vous ai pas encore parlé, mon four DE DIETRICH que j'ai mis du temps à acheter car j'ai cherché un long moment ce que je voulais.... mais j'ai trouvé la perle rare!!!.. Je... [Lire la suite]

Les rois, les rois,.....après avoir mangé deux galettes à la frangipanne dans la semaine, j'ai voulu changer un peu. En provence, la galette est en fait une brioche.. je me suis donc mise en quête de ce genre de recette et je n'ai pas eu longtemps à chercher. J'ai pris cette recette sur mon forum favori. Mamyumi elle est super ta recette!! à refaire sans modération!! Pour 8 personnes 450 gr de farine T4525 gr de levure fraîche de boulanger60 gr de sucre90 gr de beurre souple1 oeuf200 gr de lait1/2 cc de selParfum au... [Lire la suite]

Me revoilà avec une nouvelle gourmandise, super au gouter mais extra le matin avec un bon café .... ah on se refait pas n'est ce pas ?? Voici que je vous présente pour la première fois une recette faite avec mon nouvel ami "COOK IN" (COQUIN pour les intimes! n'est ce pas Hélène hihi) ... J'ai pris cette recette sur le livret CARREMENT BON, et je l'ai un tout petit peu modifiée. Le résultat est extra... je vous laisse découvrir... Pour un moule de contenance 150 ml pour 6 personnes 220 gr de lait2 oeufs500... [Lire la suite]

Suite à la demande d'une lectrice de mon petit blog, je vous fais part aujourd'hui de la recette de ma pâte à pizza. Ne me demandez pas ou je l'ai prise, je l'utilise depuis tellement longtemps que je n'en sais fichtre rien... Pour 3 pizzas 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 440 g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère spéciale pain ½ cc de sucre Mettre dans la MAP, prog pate Quand le programme est fini sortir le paton le mettre en boule et le laisser leverencore ½ h ¾ h... [Lire la suite]

Voici une petite recette pour le week end, chez nous on aime les viennoiseries toutes chaudes le dimanche matin!  c'est une petite recette que j'ai piquée sur le blog de mewmewchou, je l'ai un peu revisitée et arrangée à ma façon et le resultat est impeccable! Facile, rapide tout ce que j'aime une fois de plus.... 500 g de farine T45 7 g 1 sachet de levure sèche de boulanger 30 cl de lait 40 g de sucre en poudre 9 g de sel fin 80g de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf + du lait ( pour dorer les pâtons) Garniture : du... [Lire la suite]

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas, alors voici une petite recette sympa qui fait plaisir aux enfants et qui fait du bien aux papilles. C'est mon amie Liliane qui m'a fait connaître cette spécialité Alsacienne. Cette recette m'avait plu car elle se fait à la MAP : pratique! Tout ce qu'il me fallait... 1 gros oeuf 60 g de beurre 310 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 3cs de sucre en poudre 3/4 cc de sel 600g de farine 1 sachet de levure de boulanger type briochin (ou autre marque )1 petit oeuf et un peu de lait... [Lire la suite]

Voilà encore une petite recette tirée de mon album personnel fétiche (recette recopiée de sur internet il y a très longtemps, je ne saurai pas dire ou) car je n'ai toujours pas eu le temps de tester de nouvelles choses, la faute à "pas de temps"... mais promis ça va revenir, vu que je ne vais plus travailler d'ici quelques jours, j'aurai donc tout loisir de me remettre à mon passe temps favori. Ingrédients :  260 ml de lait   1 cc de jus de citron   10 g de beurre   450 g de... [Lire la suite]

D'après une recette piquée chez Cojocano, voici les jalousies. Recette vraiment sympa que j'ai servi hier au goûter des enfants mais qui va vraiment pas mal aussi pour le petit déjeuner. 250ml lait 2 oeufs moyens 500g farine (T55 ou T45 ou T65)1 sachet de levure déshydratée50g sucre1 sachet sucre vanillé Mettre tout dans la map sauf le beurre, sur programme pâte. Quand le pâton est formé, arrêter la map, mettre le beurre et redémarrer le programme pâte jusqu'au bout. Pendant ce temps préparer la garniture. Dans une... [Lire la suite]

Ma brioche préférée, version sucrée aux fruits confits               225 gr de lait tiède               1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangerie                    60 gr de sucre                                         1 œuf... [Lire la suite]

    Simple et très bonne, au petit déjeuner c'est un régal !!      3 oeufs 250 ml de lait tiède 120 g de beurre mou 500 g de farine spéciale pain au lait/brioche 1 càc de sel 60 g de sucre en poudre 1 sachet de levure spéciale boulangerie Mettre le tout dans la MAP en programme PAIN NORMAL