02 décembre 2012

DESSERTS d'anniversaire

Mon grand a déjà dix ans et nous avons fêté ça dignement. Un succès poire chocolat, une tarte poires amandines (bourdaloue) et un bouquet de roses pommes (inspiré de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard dont la recette est secrète... certes, mais je fais des essais et encore des essais jusqu'au moment ou elle sera à mon gout, et dès qu'elle sera prête je vous la livre, promis!!) en tout cas pour le look je tiens le bon bout, c'est au niveau gustatif que je veux m'améliorer. Aujourd'hui je vous livre donc la recette très... [Lire la suite]
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10 août 2009

tarte ANANAS - COCO

Allez, me voilà repartie pour une petite gourmandise, que dis-je une grosse gourmandise... une tarte extra servie bien froide.... humm J'avais pris cette recette sur le site recettes dessert.com mais comme je l'ai revue et corrigée à mon goût, elle n'a plus grand chose à voir avec la recette d'origine. Pour 8 personnes, j'ai utilisé le moule à tarte rond de chez DEMARLE 1 rouleau de pâte (feuilletée pour moi)2 boites d'ananas en morceaux120 g de beurre mou100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé125 g de noix de... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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15 mars 2009

Tarte AUVERGNATE

Pour un dimanche soir, voilà un petit plat bien sympa. Je n'en dis pas plus allez, je vous livre la recette. 1 pâte brisée ou feuilletée400 g de pommes de terre4 tomatesSel Poivre10 cl d’huile d’olive200 g de cantal100 g de lardons coupés finement Cuire les pommes de terre sans les peler 15 mn à l’eau bouillante. Les égoutter. Les peler.Préchauffer le four à 210°Plonger les tomates dans l’eau de cuisson des patates pour les monder. Enlever la peau des tomates et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur, les poser à... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

JACK la lanterne ou la tarte au potiron d'Halloween

Nous voilà à Halloween, j'ai horreur de cette sois disant fête! mais mon fils, lui, avait grandement envie d'une lanterne en citrouille, alors comme je suis une maman catégorique, autoritaire et qui ne cède jamais aux désirs de mes chérubins.......... j'ai acheté une citrouille et j'ai fait JACK LA LANTERNE....... Euh y'a comme une erreur non ?   Me voici donc avec la chair de la dite citrouille, j'en ai fait un velouté qu'on mangera à midi et j'en ai eu assez pour faire cette jolie tarte au potiron !! recette prise sur... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

TARTE au cantal

Dans la série "quiches et tartes variées" je vous présente la tarte au cantal, recette conseillée par mon amie Betty, et piquée sur Marmiton et légèrement modifiée. Elle est bien bonne cette recette Betty! je referai! Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée  (chez nous on aime pas trop la pate brisée) - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - 4 a 5 tomates fermes (mais pas trop) - 300 g de cantal jeune - herbes de Provence - 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sauge en poudre -... [Lire la suite]
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21 août 2008

TARTE au thon

Une amie m'a parlé de sa recette de tarte au cantal, je fais une tarte quelque peu similaire à la sienne et comme je ne l'avais pas encore mise sur le blog, la voici. C'est une petite recette d'entrée légère bien agréable en été. Un régal pour tout le monde, les petits comme les grands!! Elle fait l'unanimité. 1 pâte feuilletée1 CAS de moutarde2 boites de thon au naturel100 gr de gruyère3 tomates Préchauffer votre four à 210°Etaler la pâte feuilletée.La piquer et étaler dessus une grosse cuillère à... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

TOURTE aux champignons

Pour le soir, servie avec une salade ou bien en entrée dans un repas un peu plus conséquent, cette recette que j'utilise souvent est un régal pour ma famille. Encore une fois, une recette toute simple mais gouteuse. Pour 6 personnes :   1 kg de champignons de Paris (quand c'est l'époque je fais avec des champignons ramassés frais, miammmm)   2 pâtes feuilletées (toutes prêtes, si on pas le temps)  200 g de gruyère rapé 1 c à s d'huile   25 cl de crème fraîche   1 jaune d'oeuf   sel, poivre... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 09:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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