01 décembre 2010

Saumon et tagliatelles de légumes

J'etais en quête sur le net, d'une petite recette de poisson pour mon cook in, je suis tombée sur le blog : Mon p'tit Atelier Culinaire et là j'ai trouvé mon bonheur, avec en prime pas une recette à essayer avec cook in, mais plusieurs!! alors je suis comblée pour quelques temps... Le cook in, toujours le cook in et encore le cook in, oui je sais, je vous parle beaucoup de lui mais il est tout les jours à mes cotés dans la cuisine, rien ne se passe sans qu'il m'aide, donc oui, j'en suis désolée mais je vais encore vous... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

POULET SAUCE POULETTE

Voilà typiquement le type de recette que j'adore, le plat est complet, savoureux un pur délice, et pour ne rien gacher il se fait avec Mr coquin ce qui me permet de ne pas avoir plein de bazar à laver dans la cuisine.... je n'ai qu'un mot : génial! J'ai pris cette recette sur le blog Autour de ma table, je l'ai à peine modifiée et vraiment je vous conseille de la tester.. comme d'habitude, elle est présentée ici version COOK IN® mais vous pouvez tout à fait l'adapter à une cuisson classique. Pour 6 personnes 6... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Pavés de SAUMON et ses légumes COOK-IN

Oui je suis en vacances pour quelques jours mais voyez comme je pense à vous quand même. Ma belle soeur me demandait il y a quelques jours si je connaissais des recettes qui me permettaient de préparer un repas complet au cook in. Et bien en voici une qui permet de faire poisson et accompagnements en même temps. Quel gain de temps, d'énergie et de vaisselle!! en plus pour ne rien gacher cette recette est diététique puisque cuite à la vapeur, il suffit juste pour les gourmands d'accomoder avec la sauce en quantité voulue. J'ai pris... [Lire la suite]
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11 avril 2010

GRATIN CREMEUX courgettes-riz-thon

Voici aujourd'hui mon dernier billet avant quelques jours de vacances bien méritées... je retrouverai mon blog pour la dernière semaine d'avril, je vais profiter de ces quelques jours de vacances pour m'inspirer de belles recettes méditerannennes. En attendant voici un gratin de courgettes, thon et riz extra. J'avais fait un peu le tour des préparations avec la courgette, mais celle ci m'a vraiment permi de la redécouvrir d'une autre manière, vraiment essayez elle vaut le coup... Petit oubli que je rectifie :J'ai pris cette... [Lire la suite]
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03 avril 2010

RIZ AU LAIT à l'ancienne

En ce week end pascal, je reviens vers vous pour vous proposer une recette toute simple connue de tous, mais revisitée façon cook in, ce qui permet une facilité de realisation encore plus grande. Si vous le realisez sans le cook in, faites la même démarche, mais à feu doux et surtout restez devant et mélangez souvent, très souvent pour obtenir une belle cuisson et que ça n'accroche pas à la casserole. Pour 4 personnes 100 gr de riz rond (riz rond blanc de camargue pour moi)6 verres de lait entier,1 pincée de sel,1... [Lire la suite]
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22 avril 2009

RIZ ASIATIQUE aux 5 couleurs

Il y a une semaine ou deux une de mes lectrices me demandait la recette utilisée pour présenter ma machine a cuire le riz. Et bien la voilà, avec du retard et je m'en excuse. Je suis un peu débordée par moment. C'est une recette tirée d'une petit livret de recettes que j'avais eu lors de l'achat de mon wok. Pour 4 personnes 250 gr de riz basmati(cuit au cuiseur spécial riz)100 gr de viande de porc1 petit morceau de lard50 gr de champignons chinois secs100 gr de petites crevettes décortiquées1 poireau2 oeufs2 càs de... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

PAPILLOTTE de merlan au riz

Une recette très sympa que je fais depuis ppppfffffiiiiouuuu  des années... c'est toujours un régal et les enfants adorent ça. Pour 4 personnes 4 filets de merlan400 gr de riz précuit (le cuire à l'eau et arrêter la cuisson au 3/4)Le jus d'un citronhuilethymgruyèresel/poivre Faire une marinade avec le jus du citron et ajouter une quantité double d'huilePoser les filets de merlan dedans et les laisser un quart d'heure ainsi.Préchauffer le four à 200°Prendre 4 feuilles de papier aluminium, prélever une càc de... [Lire la suite]
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23 juin 2008

RISOTTO aux cèpes

Les cèpes, j'aime pas trop ça mais comme mon hom' adore, j'ai trouvé un compromis qui ravit toute la maisonnée!!! Ingrédients : 1,5 l de bouillon400 g de riz Arborio50 g de cèpes secs150 g d'oignons émincés 1 échalote émincée 100 g de parmesan Huile d'olive 1 verre de vin blanc sec (facultatif) ... [Lire la suite]
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