20 juillet 2012

PATE EN CROUTE

Cette fois ci c'est une recette tupperware qui a été adaptée au Cook in et que je vous propose, vous voyez... pas necessaire d'avoir des recettes spéciales Cook-in pour faire de bonnes recettes avec... et toujours pareil si vous n'avez pas Cook in, realisez cette recette avec votre mixer habituel. Cette recette est très bien pour les enfants car pas trop relevée, par contre à titre personnel pour des apéros, je vais la refaire en mettant une càc d'herbes de provences, et une autre fois j'essaierai avec une càc de curry cela... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 14:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 janvier 2009

PATE DE CAMPAGNE à ma façon

Donc vu que je vous ai donné la technique pour realiser vos conserves ICI voici une recette de paté pour la mettre en application. Sur la photo, les pots de gauche sont au foie gras, les pots de droite patés de porc. Pour une vingtaine de bocaux : 3 kg de gorge de porc1 kg à 1,5 kg de foie de porc (plus la gorge est grasse plus on mettra de foie)15 gr de sel par kilo de viande Passez votre viande au hachoir à viande, malaxez bien pour obtenir un mélange homogène et garnissez vos pots.Cuire 2H30 en sterilisateur classique... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 12:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
19 novembre 2008

PETITS PATES de volaille

Aujourd'hui je vous offre cette petite recette piquée chez Demarle et revisitée par mes petites mimines.  Une fois de plus il n'y a rien de compliqué pour la realisation et le succès est garanti. Vous pouvez les servir froid avec cornichons et mayonnaise ou bien tiède avec une sauce tomate... dans les deux cas Miam! Pour 12 pâtés • 500 g de filets de poulet• 1 oignon• 500 g de chair à saucisse• 1 œuf battu• 1 c à soupe de Cognac ou d'Armagnac• 200 g de lard fumé en fines tranches• persil Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 20:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :