16 janvier 2009

PANNA COTA au roquefort

Piquée sur le blog d' Eryn et sa folle cuisine, voici une recette de panna cotta originale qui m'avait fait de l'oeil. Je l'avais fait dans mon entrée du réveillon de noel mais mon cher et tendre a oublié de faire une tite photo. Alors sans photo, pas de recette sur le blog. C'est réparé aujourd'hui. Ici j'ai servi mes petites panna cottas (faites dans mes nouveaux moules diamant! ICI) en entrée accompagnées d'une salade et de noix. Autant dire que ma tribu s'est jetée dessus. Pour 12 mini verrines (ou présenté comme moi ici... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 14:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 août 2008

pannacota NUTTELA et mousse de POIRES

Un petit repas entre amis ou je dois amener un dessert. Comme d'hab, je cherche un truc sympa et me voilà donc partie à faire une pannacota au nuttela et une mousse à la poire. Le mélange m'inspire...Pour le décor un pochoir, du chocolat en poudre et le tour est joué. Effet garanti! * - * PANNACOTA NUTTELA (piquée à JESSICA et adaptée à ma petite tambouille) Ingrédients :50 cl de crème liquide légère 3% 1 cuillère à  café d'agar-agar (un sachet de 2 g)3 cuillères à soupe bombées de nutella ... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 09:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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07 août 2008

PANNACOTA saumon aneth

Encore une recette piquée sur mon forum préféré!! Merci Cojocano pour cette recette toute simple, raffinée et rafraîchissante, tout ce qu'il me faut. J'ai compté un petit dome par personne et je l'ai servi avec une salade de tomates. Ca doit être génial avec une salade verte... J'ai utilisé des moules à cannelés, donc pour 5 moules : 100 gr de saumon fumé20 cl de crème liquide10 cl de laitle jus d'1/2 citron1 cac d'aneth finement ciselée2 gr d'agar- agar (une cac rase)sel, poivre Couper finement le saumon fumé.Dans une... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 14:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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