06 novembre 2012

VELOUTE de lentilles corail AU COOK IN

  Je reviens vers vous aujourd'hui avec ce petit velouté fort sympathique. Bon je vous l'accorde mes photos sont toujours aussi nulles, mais je ne connais pas d'âme charitable prête à me donner des cours de photo.. tant pis!! Donc pour aujourd'hui ce sera velouté de lentilles corail, j'ai trouvé cette recette chez  Thermomix et bien c'est un pur régal... à refaire... Pour 6 personnes 1 oignon3 carottes1 gousse d'ail180 gr de lentilles corail1000 gr d'eau1 cube de bouillon de volaille40 gr de concentré tomates1 c.c... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Mini muffins CHEVRE/COURGETTE

Ouhhhhhhhhhhh, enfin 5 minutes pour venir vous voir... quelle vie... m'enfin!!! c'est comme ça... allez c'est reparti pour une nouvelle année scolaire et quelques recettes que j'ai envie de vous faire partager. Aujourd'hui c'est une recette que j'ai repéré dans une emission télé dont je ne suis pas fan (un dîner presque parfait) la recette en elle même m'a tapé dans l'oeil, j'ai bien aimé la simplicité des ingredients, la simplicité de realisation et le goût qui a beaucoup plu. Pour 20 mini muffins 1 courgette100 g de chèvre... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

PETITS FLANS DE LEGUMES D'ETE

Encore une variante de petits flans de légumes de saison, si simple mais si bon!! Pour 12 empreintes de 12 cl (ici empreintes briochettes) 2 petites courgettes2 tomates1/2 poivron1 oignon1 càs d'huile6 mini chèvres frais4 oeufs20 cl de crême épaisse70 gr de gruyère rapé40 gr de maïzenaSel, poivre ou piment d'espeletteQuelques brins de persil mixé Préchauffer le four à 170°Couper les légumes en tout petits cubesLe faire revenir dans l'huile quelques minutes.Préparer l'appareil en mélangeant oeufs, crême, gruyère rapé, maïzena,... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Velouté de FANES DE RADIS

Après toute cette absence me revoici avec une recette super agréable, il y a longtemps que j'en avais entendu parler et jamais je n'avais testé, peut être parce que finalement les fanes de radis pour moi ça devait aller au compost et non pas dans mon assiette!!. L'ayant trouvée chez Flexicook faite au Cook in je n'avais plus d'excuses pour essayer et quelle belle surprise... ce velouté à fait l'unanimité à la maison. Pour 4 personnes 1 botte de fanes de radis200 gr de pommes de terre500 gr d'eau40 gr de beurreSel Déposer le... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Gratin de PANAIS

Ah les vacances de Pâques tant attendues..j'en profite.... elles me permettent de me tourner un peu vers vous et je vous propose aujourd'hui un légume oublié : le panais... à découvrir ou redecouvrir, vraiment très sympa. Ici je l'ai servi avec un poulet roti basses températures.. rha là là tout un poème...j'ai fait des adeptes! J'ai visionné sur internet les différents modes de cuissons pour le panais et j'ai adapté à ma façon pour un résultat plus que convainquant... j'en recuisinerai sous d'autres formes. Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Quiches à l'OIGNON

Des oignons on en a tous sous le coude, personnellement j'en avais quelques uns qui menaçaient de dépérir alors j'ai fait une recette que je realise depuis fort longtemps et dont je ne vous ait jamais parlé : des quiches à l'oignon, ça peut paraître bizarre et on peut se dire whhhhaaaaaa bonjour l'haleine! et bien pas du tout franchement essayez et vous verrez la douceur que cela peut avoir. pour 6 quiches individuelles (ici j'ai utilisé les empreintes flexipan 6 grandes tartelettes FP 2328) 1 pate feuilletée2 gros oignonssel,... [Lire la suite]
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05 février 2012

Petits CHOUX verts farcis au foie gras

    Ce soir je reviens vers vous avec une recette testée que nous avons adoré. D'une grande finesse, le foie gras et le choux se marie super bien. Par contre je vais faire la "feignasse" je ne vais pas vous didactiser cette recette Demarle, je vais directement vous mettre le lien de la video ou cette recette est realisée, tout ça pour vous informer du fait que régulièrement Demarle met en ligne des recettes en video... allors n'hésitez pas allez sur le site et visionnez les elles vous donneront de super idées.  
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23 janvier 2012

Quenelles SAUMON EPINARDS

Je vous retrouve aujourd'hui, pour une recette simple, jolie et gouteuse, tout pour me plaire! J'avais retenu cette recette que j'avais vu sur le blog Les petits plats dans les grands il y a un bon moment déjà. Je vous la propose aujourd'hui car je l'ai essayé à plusieurs reprises, je l'ai seulement un peu modifiée. Essayez vous m'en direz des nouvelles. Pour 25 Quenelles 300 g de pousses d'épinards frais (des épinards surgelés décongelés peuvent convenir)200 g de pavé de saumon3 oeufs20 cl de crème150 g de fromage frais ail... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

CRUMBLE poireaux saumon

Voici une entrée qui peut tout à fait avoir sa place dans un menu de reveillon. C'est un classique tiré du livre Sur le pouce Demarle qui n'est plus en vente. Succulente et simple à realiser, comme d'habitude avec Demarle. Pour 6 grandes tartelettes 2 rouleaux de pâte brisée pâte feuilletée300g de blancs de poireaux ( environ 3 à 4 )300g de saumon fumé de bonne qualité40g de crème liquide20g de beurre, sel, poivre du moulin, noix de muscade Pour la pâte à crumble au parmesan :60g de farine 60g de parmesan finement râpé40g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Velouté de courge BUTTERNUT au curry

Voilà un petit velouté extra!!! une petite recette vite faite avec des ingredients du placard et mon inspiration du moment! heu ah oui, avec mon ami Mr coquin aussi bien sûr.....  En fait je ne connaissais pas la courge BARBAPAPA (nom donné à ce cucurbitacé par mes enfants) pourquoi ???? ben devinez!!!! Elle s'appelle BUTTERNUT de son vrai nom et vraiment elle vaut le coup, nous avons fort apprécié. Pour 6 personnes 1 petite courge butternut1 oignon2 pommes de terre moyennes1 càs d'huile neutre30 cl de lait50 cl... [Lire la suite]
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