09 février 2009

CREPES/GALETTES bretonnes

Honte à moi!!! j'ai des origines bretonnes et je ne connais pas du tout la gastronomie bretonne.... et bien je viens un petit peu de combler cette lacune. Nous sommes encore en période de chandeleur (et oui chez nous la chandeleur c'est pas un jour mais je dirais plutôt une semaine..) alors j'en profite pour faire des crèpes... pour environ 10/12 crèpes 250 g de farine de blé noir (sarrasin) 1 oeufs 1 cuillère à café d'huile 1/2  litre d'eau Sel   Mélanger tous les ingrédients en ajoutant l'eau en dernier et... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 20:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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04 janvier 2009

GALETTE des rois

Nous voilà à l'épiphanie, donc comme toute epiphanie qui se respecte nous avons fait la galette avec une fève cachée pour élire notre petit roi ou petite reine de la maison.Voici donc ma petite recette. Je tire la recette de frangipane d'un petit livre qui m'accompagne depuis bien longtemps : 100 desserts légers 50 trucs pour les reussir. 2 disques de pate feuillettée20 gr de fécule de maïs3 oeufs150 gr de sucre poudre80 gr d'amendes en poudre40 cl de lait Mélanger deux oeufs entiers avec la fécule de maïs. Verser... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 14:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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