02 décembre 2012

DESSERTS d'anniversaire

Mon grand a déjà dix ans et nous avons fêté ça dignement. Un succès poire chocolat, une tarte poires amandines (bourdaloue) et un bouquet de roses pommes (inspiré de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard dont la recette est secrète... certes, mais je fais des essais et encore des essais jusqu'au moment ou elle sera à mon gout, et dès qu'elle sera prête je vous la livre, promis!!) en tout cas pour le look je tiens le bon bout, c'est au niveau gustatif que je veux m'améliorer. Aujourd'hui je vous livre donc la recette très... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Tablette moelleuse aux POMMES

    Comme vous le savez, on peut tout à fait adapter les recettes Thermomix au Cook in... ben en voilà un exemple. Je vous propose donc aujourd'hui une recette thermomix très sympa : le moelleux aux pommes que j'ai realisé dans le moule tablette d'ou le nom que je lui ai donné "tablette moelleuse"... oui bon je sais... je me suis pas trop creusé la tête, mais bon, c'est l'été et les vacances, alors les neurones se reposent aussi!!! La recette est ici didactisée pour le Cook in, mais sachez que vous pouvez tout à fait la... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Gateau fondant NOIX DE COCO

Il y a quelques jours j'ai reçu un bel assortiment de bonbons de mon partenaire CONFISERIE FORAINE mes enfants chéris etaient ravis. Pour en faire profiter tout le monde, j'ai fait ce gateau fondant noix de coco (recette trouvée sur le net sur 750 gr, mais sur 750 gr la note précisait que ce gateau manquait de coco, je me suis donc inspirée de la recette de PIROULIE, qui elle, mettait du lait de coco à la place du lait classique)  je l'ai ensuite décoré avec ces bonbons. Les enfants etaient enchantés. Ca a a tout de suite mis... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Gateau léger au CITRON

Un vieux citron s'ennuyait ferme dans mon frigo, et comme je venais de recevoir une des nouveautés du catalogue Demarle : le moule COSY, je me suis empressée de le tester avec cette recette de gateau au citron très sympa prise sur le site ODELICES, j'ai juste revisité les proportions pour qu'elles correspondent à mon moule... De toute évidence, c'est une recette à tester... Pour un moule de 110 cl 3 oeufs 100 g de sucre 60 g de beurre  90 g de farine 3/4 d'un sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

l'Araignée d'Halloween

Un an de plus pour mon fiston et une nouvelle demande de sa part : une migale, maman, je veux une migale! et bien voilà le résultat, pas mal non ? Pour 6 à 8 personnes Pour le marbré 110 g de beurre mou150g de sucre3 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 cuillères à soupe de cacao en poudre Pour le glaçage et le décor 100 gr de chocolat noir50 gr de crême fraîche liquide70 gr de vermicelles au chocolat noir8 fingersdes bonbons pour les yeux et les mandibules Préchauffer le... [Lire la suite]
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24 août 2010

MUFFINS tout choco extra moelleux

Une petite douceur en cette fin d'été pour oublier un instant que c'est bientôt la rentrée! un moelleux extra. Recette trouvée au détour d'une page web sur le blog Socook et franchement, avis aux amateurs de chocolat : elle est extra! Pour 20 mini muffins 50g de maïzena 3 cuillères à soupe rases de cacao non sucré en poudre 100g de sucre roux 225g d’eau 75g de beurre ou de margarine 125g de chocolat noir pâtissier 75g d’huile neutre type tournesol 2 cuillères à café d’extrait de vanille 2 œufs 100g de sucre 125g de... [Lire la suite]
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02 août 2010

Glace à la MADELEINE

Je ne viens pas vous voir souvent ces temps ci, et je m'en excuse, mais l'été est plein d'activités différentes pour toute la famille et du coup j'ai pas trop le temps de vous donner de recettes, malgré le fait que je cuisine encore plus que pendant l'année!! et oui quand on reçoit, il faut bien s'y coller.... Ah et puis je profite de cette recette (qu'attendent avec impatience certaines personnes à qui j'ai fait gouter cette recette samedi...)  pour leur dire que je ne sais pas ce qu'elles ont mis comme quantité... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Gateau de SAVOIE

J'ai le souvenir d'un gateau que je mangeais dans mon enfance... un gâteau appelé par chez nous "massepain" j'etais donc à la recherche d'une recette de massepain lorsque je suis tombée sur le gateau de savoie sur le blog Chrystel et demarle. J'ai donc testé avec une modif ici ou là ... et au final ce n'est pas tout à fait la même texture que le massepain, mais elle s'en approche. Nous avons beaucoup aimé, et j'en referai volontier en portion individuelle, c'est si vite cuit.. mais à vous d'essayer ... Pour 12... [Lire la suite]
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04 avril 2010

GENOISE facile par ex pour un fraisier

Pour ce dimanche de pâques voici le dessert que j'ai fait hier. Un fraisier, car j'ai trouvé les premières fraises en promo mais il fallait les acheter par 2 kg.... qu'à cela ne tienne j'en ai pris 2 kg, avec les gourmands que j'ai ici, elles ne feront pas de vieux os... voilà comment j'ai décidé de faire un fraisier. Le fraisier est composé de génoise, crême patissière, chantilly et fraises. Je vous donne donc aujourd'hui la recette d'une genoise inratable... à vous ensuite d'en faire le dessert qu'il vous plaira. Pour une... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Chiboust citron sur financier Framboise

Pour l'anniversaire de mon ti'mari, j'ai fait en dessert ce chiboust, une découverte pour moi qui ne connaissait pas cette crême... un dessert très sympa, pas trop fort en citron, et bien contrebalancé par le financier. A refaire sans nul doute! Pour 8 à 10 personnes 150 g de beurre 150 g de sucre glace 75 g d'amande en poudre 60 g de farine 4 blancs d'oeufs 80 g de framboises surgelées. Pour la crème chiboust au citron : 5 feuilles de gélatine 100 ml de lait 100 g de jus de citron (environ 3 citrons) 3 jaunes... [Lire la suite]
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