03 décembre 2010

Crêmeux COCO

J'avais envie de coco, j'ai fouillé dans les recettes de mon cook in, et voilà ce que j'ai trouvé. Vite fait, même si vous n'avez Mr coquin, prenez votre casserole, mettez vos ingredients et touillez quelques minutes, vous ne le regretterez pas! Pour 6 verrines 2 oeufs70 gr de noix de coco rapée1 sachet de sucre vanillé20 gr 10 gr de maizena50 gr de sucre500 gr de lait (50 cl) Fixer le fouet sur les lames, Verser tous les ingredients dans le bol. Règler le minuteur sur 8 mn, température 90° vitesse 3.Laisser... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Entremet anniversaire Poire/Chocolat

Bon, ben première recette demandée, ma mousse de poires. Et bien la voici. Au niveau gustatif, en fin de repas, c'est très sympa parce que c'est léger et cet entremet est visuellement très joli. Il est fait avec un des dernier moule tout droit sorti des usines DEMARLE: Le moule 3 anneaux, si vous ne l'avez pas, vous n'obtiendrez par le même dessin mais vous pouvez tout à faire le realiser avec une déco différente dans un autre moule.. Cet entremet se realise en plusieurs fois, il est très simple de realisation, mais il faut du... [Lire la suite]
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03 avril 2010

RIZ AU LAIT à l'ancienne

En ce week end pascal, je reviens vers vous pour vous proposer une recette toute simple connue de tous, mais revisitée façon cook in, ce qui permet une facilité de realisation encore plus grande. Si vous le realisez sans le cook in, faites la même démarche, mais à feu doux et surtout restez devant et mélangez souvent, très souvent pour obtenir une belle cuisson et que ça n'accroche pas à la casserole. Pour 4 personnes 100 gr de riz rond (riz rond blanc de camargue pour moi)6 verres de lait entier,1 pincée de sel,1... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Le soufflé au Chocolat by CYRIL LIGNAC

Il y a quelques mois j'avais assisté à une démo de Cyril LIGNAC qui etait venu dans notre humble petit coin pour le salon du chocolat. Il nous avait realisé sa fameuse recette du soufflé au chocolat. Je vous la propose donc aujourd'hui. Attention aux addicts au chocolat!! va y avoir des victimes........... Pour 8 incorrigibles gourmands personnes 270g de chocolat à 70% de cacao60g beurre + un peu pour beurrer les moules8 blancs d'oeufs4 jaunes d'oeufs100 g sucre + un peu pour beurrer les moules Préchauffer à... [Lire la suite]
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16 mars 2010

ANANAS Surprise

Et une gourmandise de plus!!!! une!!!!! une recette DEMARLE bien sûr, extrêmement simple à faire avec des ingredients que l'on a dans les placard et c'est un régal pour les papilles. pour six personnes 200 g + 80 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs + 1 jaune d'œuf 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) 100 g de lait (10 cl) 1 cuillère à soupe de rhum 1 gousse de vanille 6 tranches d'ananas 6 tranches de brioche Préchauffer votre four à 150°C. Dans une casserole, faire chauffer les 200 g de sucre avec... [Lire la suite]
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21 février 2010

Crême anglaise à la PISTACHE

Pour terminer un repas sympa entre amis, voici la trilogie de desserts que j'ai proposé : un gateau de nos campagnes, une crême anglaise à la pistache et une mousse aux fruits rouge et sa petite chantilly.... et tout cela se marie fort bien... Je vous livre aujourd'hui la recette de la crême anglaise pistache parce qu'elle est originale et puis qu'elle se fait en 8 mn au cook in (un atout non négligeable quand on reçoit et qu'on a deux loupiots plein de vie à la maison!!). Dernière précision, cette recette vient du site COOK IN... [Lire la suite]
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16 février 2010

BABA au rhum

J'ai beaucoup plus utilisé ces empreintes pour des préparations salées jusqu'à maintenant, mais le baba au rhum est un dessert que j'affectionne tout particulièrement et que je n'avais jamais fait jusque là. Grosse erreur!! cette recette est fort sympathique. Je suis allée la piocher sur le site de marmiton et je l'ai un peu adaptée car à la base elle etait trop forte en rhum à mon goût. Pour 12 babas (ici j'ai utilisé les empreintes savarins carrés) 120 g de farine50 g de beurre150 g de sucre en poudre1 sachet... [Lire la suite]
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07 février 2010

MOUSSE SPECULOOS sur pailletée feuilletine

Oui oui oui oui, je saissssssssssssss............ encore une gourmandise, mais je peux pas m'en empêcher.... je finirai surement en enfer parce que ce pêché là je l'aurai consommé sous toutes ses coutures, hihi, mais tant pis "c'est cro bon" comme dis ma fille......... Alors voilà la fameuse mousse spéculoos sur pailletée feuilletine, tirée du livre DELICES EN RELIEFS DEMARLE. Un pur moment d'extase........ Pour 8 à 10 personnes Pour la pailletée feuilletine :80 grs de chocolat blanc200 grs de... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

CROUSTI FONDANT NOIR ET BLANC

Ce week end nous étions invités chez des amis, et j'avais proposé d'amener le dessert. Le dessert fut préparé, mais la neige etant abondemment tombée, nous n'avons pas pu aller chez nos amis.... désolée Gladys, JM, Delph et Christophe, mais le crousti fondant ne pouvait attendre, nous l'avons du coup mangé avec mes beaux parents... et on s'est régalé hihi Mais allez je vous donne la recette quand même hein, je suis sympa non ??????????? Pour un moule de 150 ml (ici le moule tablettes DEMARLE) Prenez tout de même un moule... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

VERGER ABRICOT

Pour un petit repas entre amis, voilà le verger abricot que j'ai fait. Succès et effet garanti! une nouvelle recette de qui ???? hein ???? DEMARLE bien sûr, tirée du livre Biscuits et entremets. C'est une recette un petit peu longue à préparer, mais si vous saviez a quel point elle est facile!!! c'est déconcertant! en tout cas ne le dites pas trop autour de vous, moi j'aime bien en mettre plein la vue, avec des choses aussi faciles à realiser... Pour 6 personnes BISCUIT AMANDES :20 g de beurre150 g de sucre glace150... [Lire la suite]
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