02 mai 2009
CAKES au saumon fumé
Et voilà encore une semaine de passée et je n'ai pas trouvé le temps de venir vous voir.... comme quoi mes journées sont bien occupées... Et oui je suis en plein préparatif du baptème de ma fille et ça prend du temps de tout organiser, surtout quand le repas se déroule chez soi. Je vous présente aujourd'hui une recette de cake très très sympa prise sur AFTOUCH cuisine. Je trouve que souvent les recettes de cake que j'utilise font des cakes un peu "élastique", je cherchais donc quelque chose de plus fondant en bouche et de moins caoutchouteux. J'ai trouvé avec cette recette-ci. J'ai l'ai juste un petit peu adaptée.
Pour 6 personnes
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de colza
100 g de gruyère râpé
80 g de saumon fumé
5 cl de bière blonde
Allumez le four a 180°
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, remuez afin qu'il n'y ai pas de grumeaux puis ajoutez la bière et l'huile et enfin le saumon fumé coupés en petits dés et le gruyère râpé.
Laissez reposer pendant 30 min puis mettez le dans un moule à savarins individuels ou autres mini bouchées
Cuire 10 min à 180° au bout de ce temps couvrir d'un papier alu et monter le four à 210° et cuire encore 5 mn . Vous pouvez le cuire dans un moule a cake classique, auquel cas laissez cuire 20 mn en tout.
Ce cake convient très bien pour une entrée accompagné de salade verte ou bien froid en pique nique. Il est fondant à l'interieur et l'exterieur est légèrement croquant,miam!
13 janvier 2009
CAKE au surimi
Ca fait un petit moment que je vous ai pas présenté de recette de cake. Alors voici un cake au surimi. Une recette donnée il y a un an environ par une amie et dont les enfants raffolent. Le soir avec une petite salade c'est parfait et l'été en pique nique c'est idéal (mais bon pour l'été faudra repasser plus tard hein!)
Pour 6 personnes :
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 60 g de Gruyère râpé
• 200 g de surimi émietté (ou 12 bâtonnets)
• 2 cuillères à café de ciboulette
• sel, poivre
Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs. Bien mélanger. Ensuite mettre l'huile et le lait.
Incorporer à la pâte le surimi émietté. (s'il s'agit de bâtonnets penser à les passer à la moulinette avant de commencer le cake). Ajouter le gruyère, le sel, le poivre et la ciboulette.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire à 180°C pendant 35 minutes ou bien à 190° pendant 40 mn si cuisson avec moule silicone.
Le cake doit être doré. Laisser refroidir avant de servir.
18 octobre 2008
CAKES au crabe
Envie d'une idée repas pour le soir ? un truc léger ? et facile à faire ??? et ben voyons!!!!!! 
z'êtes difficiles quand même!!!
J'ai ce qu'il vous faut.... une fournée de petits cakes au crabe. Parfait pour le soir avec une petite salade. Un délice tout léger et dont les enfants raffolent...
pour 6 personnes
300g de crabe émietté au naturel
3 oeufs
130g de farine
100g de gruyère râpé
50g de beurre
10cl de lait demi-écrémé
10g de levure chimique
Sel et Poivre du Moulin
Préchauffez votre four à 200°C et beurrez des petits moules à cake.
Dans un bol allant au micro-ondes faites fondre le beurre pendant 40 secondes.
Dans un saladier, mélangez les 130g de farine avec les 10g de levure chimique puis faites un puits et versez-y au centre les oeufs, les 50g de beurre et les 10cl de lait demi-écrémé.
Salez et poivrez puis mélangez bien.
Incorporez-y les 100g de gruyère râpé et le crabe émietté.
Répartissez-y la préparation précédentes dans les petits moules à cake et faites cuire dans votre four préchauffé durant 15 minutes.
Servez tiéde.
31 août 2008
CAKES au jambon
Ces cakes sont extras pour un apéro. J'en fais deux pour avoir une bonne quantité, des gouts différents et en plus je fais des économies car je les cuit simultanément. Ils peuvent se manger chaud en entrée avec une salade (on a testé miammm
) ou bien froid, ils sont tout aussi bon.
CAKE GRUYERE ET JAMBON
recette prise sur "l'internaute" adaptée à ma cuisine...
200 g de farine
4 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre fondu
175 g de gruyère coupé en dés
200 g de jambon coupé en dés
1/2 sachet de levure chimique
sel, poivre
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, les oeufs, le lait, le beurre et la levure.
Saler et poivrer puis ajouter le jambon et le gruyère.
Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 180°C .
Laisser refroidir puis démouler.
CAKE AUX OLIVES ET JAMBON
recette prise sur "marmiton" adaptée à ma cuisine...
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de jambon en dés
- 200 g d'olives vertes
Préparation :
Dans un saladier, travaillez le vin, l'huile et les oeufs cassés un par un.
Ajoutez la farine, le gruyère râpé, la farine, la levure, le sel et terminez par le jambon (en dés) et les olives coupées en 2.
Faites cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45 mn, à 190°C
