café gourmand

Oui, oui, je sais, je ne suis pas très présente ces dernirs temps... mais je vous oublie pas!! j'ai quelques recettes dans mon cabas... ne vous inquietez pas, ma passion pour la cuisine ne baisse pas, seul le temps, lui, me manque... Aujourd'hui je vais vous présenter une vieille vieille recette que j'ai dans ma cuisine depuis ouhhhhhhhhhhhhhh fort longtemps.. Pour vous dire, je l'avais avant qu'internet n'existe... si si je vous promets!!!! c'est une petite recette vite faite et gouteuse comme je les aime. Régulièrement je la... [Lire la suite]

Je vous ai déjà proposé une recette de financiers. Cette recette ci vient de l'Atelier des chefs que je consulte régulièrement et dont je suis friande. Je vous la propose aujourd'hui car je connais quelqu'un en recherche de recette de financiers... Ils sont pas beaux mes mini financiers ????? et si vous saviez comme ils sont bons en plus... Pour 30 mini financiers et 6 financiers 175 gr de sucre glace     150 gr de beurre      150 gr de blanc d'oeufs 5amme(s) 50 gr de Farine de blé 85 gr de... [Lire la suite]

Nous approchons de la Saint Valentin, alors il faut bien préparer quelques petites gourmandises pour les amoureux, moi en tout cas j'ai déjà commencé, voici aujourd'hui les petits croquants amandes chocolat que j'ai realisé dans mes empreintes petits coeurs plats, ideale pour cette petite recette tirée du livre SIMPLISSIME 2 DEMARLE. Pour 30 petits coeurs de 1,5 cl 100 g d'amandes effilées 60 g de sirop de sucre de canne 20 g de sucre glace 350 g 300 gr de chocolat au lait (la recette est proposée dans les empreintes... [Lire la suite]

Une nouvelle gourmandise en ces journées ou le froid nous gagne .... les Croc'chocolats, recette Demarle super sympa chez moi elle a fait un tabac. L'avantage de cette recette c'est qu'il n'y a pas de cuisson au four. Pour 24 fingers de 2cl 240gr de chocolat noir120gr de beurre30 biscuits petit beurres2 oeufs Casser le chocolat en morceaux dans une casserole,ajouter le beurre coupé en morceaux et et faites chauffer tout doucement en mélangeant avec une spatule Quand le mélange est lisse retirer la casserole du... [Lire la suite]

A la demande de ma belle soeur qui est en quête d'une recette de pâte à choux, je vous livre aujourd'hui une recette que je fais depuis que je cuisine, je l'avais apprise à l'école!! inrratable! J'ai souvent fait des pièces montées avec, je la trouve extra. Je n'avais pas trouvé le temps de la publier.. Difficile de dire combien de choux on peut faire, cela dépendra de la grosseur que vous leur donnerez, mais disons une quinzaine... 125 gr de farine80 gr de beurre25 cl d'eau4 oeufs1 pincée de sel Verser dans... [Lire la suite]

Après mon fraisier de ce week end (qui entre nous soit dit etait excellent après l'avoir laissé poser au frigo, les fraises ont donné une saveur extra que je n'aurai pas soupçonné pour de la fraise d'Espagne, flexipanninie m'a demandé si elles etaient bonnes, et bien je reviens sur ceci, finalement elles etaient extra une fois préparées alors que simplement au sucre elles n'avaient aucun mérite. Voici pourquoi j'ai décidé, vu qu'il m'en restait, d'en faire aussi des financiers et là encore une saveur que je n'aurai pas soupçonné... [Lire la suite]