06 juin 2009

Mousse YING YANG à ma façon

Voici aujourd'hui une gourmandise très facile à faire, pour un superbe résultat autant visuel que gustatif. Une mousse de fruits poire/framboise avec un décor Nuttela. Pour 8 personnes Mousse à la poire : 300 gr de poires au sirop100 gr de sucre en poudre4 feuilles de gélatine1 briquette de crême liquide entière Mousse à la framboise : 300 gr des framboises congelées100 gr de sucre en poudre4 feuilles de gélatine1 briquette de crême liquide entière Nuttela Pour le décor : J'ai fait... [Lire la suite]
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12 mars 2009

BAVAROIS ananas coco

Pour l'anniversaire de mon ti mari, voici le bavarois que j'ai fait. Recette piquée à Cojocano (et oui je sais c'est toujours les mêmes... hihi) et que j'ai juste modifiée un peu. Pour un cercle a patisserie de 22 cm de diametre Base3/4 paquet de petits beurre50 gr de beurre mousse ananas:1 boite d'ananas au sirop5 cl de sirop (de la boîte d'ananas)80 gr de sucre glace20 cl de crème liquide3 feuilles de gélatine mousse coco:250 ml de lait de coco50 gr de sucre glace20 cl de crème liquide3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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15 février 2009

BAVAROIS caramel aux pommes confites

Saint Valentin oblige, voici la gourmandise que j'ai faite à cette occasion. Cette recette que j'avais piquée il y a un bon moment sur le blog "les délices de mes trois princesses" m'avait beaucoup plu. Moi qui suis grande fan de pommes et de caramel, cette recette m'etait tout particulièrement destinée... Un vrai régal. Seul bémol : j'ai fait cette recette en trop petite quantité!!! mais, je la referai c'est sûr!!! foi de Lolotistou!!! Ici j'ai utilisé un petit cadre de 15 cm (6 parts) à l'original elle etait faite dans... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

BAVAROIS mangue/orange

Pour bien commencer l'année 2009 voici un entremet tout en douceur qui fût fort apprécié chez nous. C'est une recette que j'ai prise sur le forum PLAISIRS GOURMANDS et que j'ai légèrement modifiée. Pour un cercle de 24 cm  ou un rectangle grande taille Dacquoise aux amandes:  125 gr d'amandes en poudre110 gr de sucre glace30 gr de Maïzena160 gr de blanc d'oeufs Préchauffez votre four a 200°CMélanger la poudre d'amendes , le sucre glace et la maïzena dans un saladierMonter... [Lire la suite]
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15 août 2008

Mousse DE PECHES

Encore une invitation chez des amis et un dessert à amener, qu'est ce qu'elle est dure la vie!  En fait chuttttttttt, faut pas le dire, mais je me régale à faire tous ces desserts! Pour la recette, en fait c'est exactement la même que celle que j'ai fait dans la recette pannacota nuttela et mousse de fruits Pour le décor, juste de la confiture de cerises puis des pêches disposées dessus, que des ingrédients simples mais qui donnent un résultat toujours sympa.
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13 août 2008

pannacota NUTTELA et mousse de POIRES

Un petit repas entre amis ou je dois amener un dessert. Comme d'hab, je cherche un truc sympa et me voilà donc partie à faire une pannacota au nuttela et une mousse à la poire. Le mélange m'inspire...Pour le décor un pochoir, du chocolat en poudre et le tour est joué. Effet garanti! * - * PANNACOTA NUTTELA (piquée à JESSICA et adaptée à ma petite tambouille) Ingrédients :50 cl de crème liquide légère 3% 1 cuillère à  café d'agar-agar (un sachet de 2 g)3 cuillères à soupe bombées de nutella ... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

SUCCES à ma façon

Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon mari. C'est une base "succès" avec deux mousses l'une à la pêche l'autre à la poire. Ingrédients pour le biscuit (8/10 parts) : -6 blancs d'oeufs. -250 gr de poudre d'amandes. -150 gr de sucre en poudre. -1 cuillerée à soupe de farine. -du sel. Préparation  du biscuit: Préchauffer le four à 150°C (Th.4).Battre les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre en continuant à fouetter pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 14:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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