03 août 2009
Pour tous ceux qui me l'ont demandé...
Comme je vous l'ai promis je vous fais part des quelques photos que j'ai pu obtenir du buffet fait pour le baptème de ma fille. Ne m'en veuillez pas si il y en a si peu, c'est simplement que je n'en ai pas d'autres.... La cérémonie et la fête on bien été photographiées mais pas le buffet, snif, snif.... mais bon c'est pas grave...J'en profite pour remercier ma belle soeur et mon amie Z... elles se reconnaitront car c'est grace a elles que j'ai pu avoir ces quelques photos.
Et voilà, c'est fini.... Oui, je sais on ne voit pas tout le buffet, c'est ainsi. Juste un petit mot pour finir afin de remercier les personnes qui m'ont aidé dans ces realisations... Je ne les nomme pas elles se reconnaitront. Un grand merci, sans vous je n'y serai pas arrivée.
01 mars 2009
N'hésitez pas !!!
Tout d'abord je voudrais vous remercier, vous tous qui me lisez, et je vois que vous êtes de plus en plus, ça me fait vraiment plaisir que ma cuisine vous plaise. Alors lachez vous, allez y...
...laissez moi vos commentaires, ils seront tous lus, ça fait toujours plaisir et puis c'est aussi constructif.
19 février 2009
BEURRE D'AIL PERSILLE trucs et astuces
Coucou me revoilou! désolée d'être un peu moins présente, c'est les vacances et avec mes loulous on a fait des sorties et du coup moins de gourmandises... Aujourd'hui pour me faire pardonner je vous propose une nouvelle astuce car la dernière que je vous avais proposé à beaucoup plu. Cette astuce consiste à avoir à la demande, ce beurre parfumé que l'on peut utiliser un peu partout : viande grillée, poisson, haricots verts, escargots etc... c'est bien pratique d'en avoir toujours une petite portion sous la main, ça fait gagner du temps!
1 plaquette de beurre
Persil ( un gros bouquet, plus ou moins selon votre goût)
Ail (pour ma part 6 ou 7 gousses moyennes mais à vous d'adapter selon votre goût)
Mixer le persil, et l'ail au robot et ajouter le beurre pommade
Bien mélanger et mettre dans une poche à douilles
faire des petits tas sur une feuille silicone et mettez au congelateur ainsi
Lorsque les petits tas sont bien congelés, mettez les dans une poche et zouuu au congelateur prêt à servir.
01 février 2009
CONSERVER VOS BLANCS D'OEUFS trucs et astuces
Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette, mais une astuce économique et bien pratique.
Lorsque j'utilisais des oeufs, j'avais souvent besoin de jaunes et je jetais le blanc et vice versa. Par les temps qui courent les économies ne sont pas negligeables, donc pouvoir avoir à disposition des blanc d'oeufs sans gaspillage c'est chouette. En fait j'ai longtemps cherché, et puis j'ai appris qu'on pouvait congeler les blancs. Ok, congelés c'est super mais comment faire si j'ai besoin de trois blancs d'oeufs et que j'ai un congloméra de multiples blancs d'oeufs congelés ???
Et bien j'ai trouvé la solution : mettez vos blancs d'oeufs individuellement dans des alveoles de moules silicones à mini muffins. Un blanc d'oeuf égale pile poil une alvéole. Votre moule silicone doit pouvoir passer au congelateur bien sûr, vérifiez bien cela. Mais normalement il n'y a pas de problèmes. Et ensuite zouuuu au congelateur.... Le lendemain, vous otez vos oeufs congelés du moule et vous les mettez dans un sac et hop à nouveau au congelateur.
Lors de votre prochaine recette si vous avez besoin de deux, trois ou cinq blancs d'oeufs, pas de souci, vous aurez à disposition la quantité juste necessaire.
29 décembre 2008
ECHANGE gourmand
Je vous avait parlé de l'échange gourmand qui se faisait sur le forum PLAISIRS GOURMANDS. Et bien voici le joli colis que j'ai reçu il y a quelques jours de la part de Pô du blog Pô joue la chef. Elle m'a bien gâtée et me permet ainsi de goûter à des choses que je ne connaissait pas comme le sel fumé, la confiture de gratte cul (églantine) le vinaigre à la tomate, il y avait aussi des pates, des pates de fruits, des gâteaux maison, un verre, et trois sucettes pierrot gourmand.
De mon côté je lui ai fait parvenir il y a quelques jours un colis contenant des noix fraîchement ramassées, un sachet d'origan, un sac de quinoa, un Jésus, des petites caissettes dorées et une déco de Noël.
Merci à toi Pô pour ton colis.
28 décembre 2008
PETITE PRECISION
Après plusieurs questions de votre part, je tiens à venir vous apporter une petite précision.
Toutes les recettes que je présente sur mon blog sont des recettes que je fais régulièrement ou que j'ai découvert il y a peu mais que j'ai adoré, que j'ai fait et refait.
Parfois j'y apporte ma petite touche personnelle, parfois non et parfois aussi j'invente.... auquel cas c'est précisé dans la recette. Toutes les photos m'appartiennent. Elles sont prises chez moi, avant dégustation d'un met.
Et si un jour je publie une photo et une recette non faite par mes petites mains, soyez en certains, je rendrais à Caesar ce qui est à Caesar et je nommerai le realisateur.
Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fin d'année 2008, et une très très
Bonne année 2009.
Que cette nouvelle année vous apporte tout ce dont vous rêvez.
24 décembre 2008
JOYEUX NOEL
Je viens vous souhaiter à tous et à toutes un bon reveillon et surtout un Joyeux Noël à tous vos chérubins.
Je suis sure que le grand bonhomme rouge va bien les gâter.
Passez de bonnes fêtes
27 novembre 2008
Remerciements
24 novembre 2008
Blog en deuil
Juste un petit mot pour vous dire que je ne serai pas présente sur mon blog cette semaine... Ne m'en veuillez pas, mais je n'ai pas le coeur à cuisiner. Je viens de perdre un être très cher à mon coeur. Ma grand mère s'en est allée hier matin. Elle nous a quitté dans sa 87ème année et elle me manque déjà tellement.
Merci de votre comprehension
A toi Mamy, Paix à ton âme et que ton repos soit doux ta souffrance est terminée. Je sais que tu as retrouvé ceux qui te manquaient, tu restera toujours dans mon coeur. Je t'aime.
15 novembre 2008
NOS ENFANTS nous accuseront
Pas de recette cette fois-ci, simplement une reflexion. Je m'interroge souvent sur la qualité de ce que nous mangeons, si vous êtes comme moi, alors visionnez simplement cette video et laissez moi un petit com sur votre ressenti... Ceci est la bande annonce d'un film qui est sorti recemment, sans bruit, sans que la presse n'en parle, pourquoi ????
