07 décembre 2009
TAG 2009 Blogger Appréciation AWARDS
Voyez donc ce que j'ai trouvé ce matin dans ma boite mail.... Je voudrais remercier Flexipaninie de m'avoir taguée, j'en profite pour vous inviter à aller voir son blog qui vaut le détour ICI. Je vais donc m'empresser de répondre à ce TAG.
Réveler 7 choses personnelles et décerner ce prix à sept autres personnes :
1 - En tout premier, mes enfants et mon mari sont les personnes les plus importantes à mes yeux, ils passent avant tout et quiquonque dans n'importe quelle situation
2 - La famille au sens large est quelque chose d'important pour moi
2 - La cuisine est ma passion première (vous ne vous en doutiez pas hein ...........)
3 - Je suis une terrible et incorrigible gourmande, c'est surment pour ça qu'existe le numéro 2 ci-dessus hihi!
4 - J'aime lire (même si depuis que j'ai mes lutins, j'ai beaucoup moins le temps)
5 - J'adore aussi les randonnées pédestres que je faisait avec mon mari, mais depuis que j'ai mes lutins, c'est pareil, on a du mettre ça de coté pour le moment, même si j'avoue que ça me manque beaucoup
6 - Mon grand rêve serait de voyager, d'abord l'Afrique bien sûr!!! et puis le reste du monde. Je n'ai jamais quitté la France, j'aimerai tant connaître d'autres cultures et d'autres paysages, d'autres arts culinaires....
7 - Pour finir, un petit mot sur l'activité que j'ai lancé depuis septembre et qui me passionne et qui me prend pas mal de temps : je suis devenue VDI en Ateliers Culinaires, vente d'ustensiles de cuisine DEMARLE
Maintenant à moi de taguer 7 personnes, et donc 7 blogs :
En premier Christel du blog CHRISTEL ET DEMARLE
En second Nadine du blog TIA DINETTE
En troisième Cojocano du blog LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
En quatrième Michèle du blog CROQUANT FONDANT GOURMAND
En cinquième LA PETITE CUISINE DE NADEGE
En sixième position 123 FLEXIPAN
Et pour finir je termine par JE CUISINE FACILE
Allez les filles à vous de jouer!!!!!!!!!
16 novembre 2009
CHOCOLATS à offrir
En avant première, et juste pour vous montrer le rendu de l'une des recettes que nous allons realiser lors de l'atelier chocolat organisé chez moi le 12 Décembre, voici les chocolats dans leur boites... enfin, ça c'etait quand j'ai pris la photo car depuis la boite est bien vide et se sent bien seule!!!
Pour la recette ?????????? ah et bien il faudra participer à l'atelier...........
15 novembre 2009
Salon du CHOCOLAT
Ce week end, se déroule dans mon cher petit coin de campagne, le salon du chocolat. J'aime bien le chocolat, mais je n'en suis pas une accro... Je m'y etais rendue dans les premières années ou la manifestation existait et je crois que je n'y serais pas retournée si................. cette année au programme il n'y avait pas eu la venue de
A demi tourné vous ne le reconnaissez pas ? rhoooooooo mais si voyons..
Ahhh là vous l'avez reconnu hein, c'est notre cher CYRIL LIGNAC.... et oui quand j'ai su qu'il venait au salon du chocolat, je n'aurait manqué ça pour rien au monde... Il y a peu de "chefs" que j'affectionne mais lui, outre le fait qu'il est d'ici, qu'il y est né, y'a grandi, y a fait ses études... j'aime beaucoup sa cuisine, sa personnalité et franchement pour l'avoir vu évoluer hier après midi, il a vraiment gardé toute sa simplicité, et n'a pas pris la grosse tête et est vraiment abordable et ça c'est ce que j'apprécie plus que tout chez ce genre de personnalité...
Donc vous le voyez là en pleine action, puisqu'il nous a donné une leçon de cuisine en direct... pour moi c'etait magique, même si le pauvre n'avait pas trop le matériel adéquat (chapeau l'organisation!)
Il a realisé un soufflé au chocolat avec une poellée de framboises dont je vous mettrai la recette dans quelques jours... je vais la faire moi même d'abord hein...
Puis il a fait une seance de dédicasses et voilà, j'ai mon petit souvenir
Un dernier mot, vraiment si j'ai l'occase quand j'irai à Paris j'irai manger chez lui soit dans son resto "le quinzième" soit dans son bistrot "le chardenoux" mais j'irai c'est sûr!
03 août 2009
Pour tous ceux qui me l'ont demandé...
Comme je vous l'ai promis je vous fais part des quelques photos que j'ai pu obtenir du buffet fait pour le baptème de ma fille. Ne m'en veuillez pas si il y en a si peu, c'est simplement que je n'en ai pas d'autres.... La cérémonie et la fête on bien été photographiées mais pas le buffet, snif, snif.... mais bon c'est pas grave...J'en profite pour remercier ma belle soeur et mon amie Z... elles se reconnaitront car c'est grace a elles que j'ai pu avoir ces quelques photos.
Et voilà, c'est fini.... Oui, je sais on ne voit pas tout le buffet, c'est ainsi. Juste un petit mot pour finir afin de remercier les personnes qui m'ont aidé dans ces realisations... Je ne les nomme pas elles se reconnaitront. Un grand merci, sans vous je n'y serai pas arrivée.
01 mars 2009
N'hésitez pas !!!
Tout d'abord je voudrais vous remercier, vous tous qui me lisez, et je vois que vous êtes de plus en plus, ça me fait vraiment plaisir que ma cuisine vous plaise. Alors lachez vous, allez y...
...laissez moi vos commentaires, ils seront tous lus, ça fait toujours plaisir et puis c'est aussi constructif.
19 février 2009
BEURRE D'AIL PERSILLE trucs et astuces
Coucou me revoilou! désolée d'être un peu moins présente, c'est les vacances et avec mes loulous on a fait des sorties et du coup moins de gourmandises... Aujourd'hui pour me faire pardonner je vous propose une nouvelle astuce car la dernière que je vous avais proposé à beaucoup plu. Cette astuce consiste à avoir à la demande, ce beurre parfumé que l'on peut utiliser un peu partout : viande grillée, poisson, haricots verts, escargots etc... c'est bien pratique d'en avoir toujours une petite portion sous la main, ça fait gagner du temps!
1 plaquette de beurre
Persil ( un gros bouquet, plus ou moins selon votre goût)
Ail (pour ma part 6 ou 7 gousses moyennes mais à vous d'adapter selon votre goût)
Mixer le persil, et l'ail au robot et ajouter le beurre pommade
Bien mélanger et mettre dans une poche à douilles
faire des petits tas sur une feuille silicone et mettez au congelateur ainsi
Lorsque les petits tas sont bien congelés, mettez les dans une poche et zouuu au congelateur prêt à servir.
01 février 2009
CONSERVER VOS BLANCS D'OEUFS trucs et astuces
Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette, mais une astuce économique et bien pratique.
Lorsque j'utilisais des oeufs, j'avais souvent besoin de jaunes et je jetais le blanc et vice versa. Par les temps qui courent les économies ne sont pas negligeables, donc pouvoir avoir à disposition des blanc d'oeufs sans gaspillage c'est chouette. En fait j'ai longtemps cherché, et puis j'ai appris qu'on pouvait congeler les blancs. Ok, congelés c'est super mais comment faire si j'ai besoin de trois blancs d'oeufs et que j'ai un congloméra de multiples blancs d'oeufs congelés ???
Et bien j'ai trouvé la solution : mettez vos blancs d'oeufs individuellement dans des alveoles de moules silicones à mini muffins. Un blanc d'oeuf égale pile poil une alvéole. Votre moule silicone doit pouvoir passer au congelateur bien sûr, vérifiez bien cela. Mais normalement il n'y a pas de problèmes. Et ensuite zouuuu au congelateur.... Le lendemain, vous otez vos oeufs congelés du moule et vous les mettez dans un sac et hop à nouveau au congelateur.
Lors de votre prochaine recette si vous avez besoin de deux, trois ou cinq blancs d'oeufs, pas de souci, vous aurez à disposition la quantité juste necessaire.
29 décembre 2008
ECHANGE gourmand
Je vous avait parlé de l'échange gourmand qui se faisait sur le forum PLAISIRS GOURMANDS. Et bien voici le joli colis que j'ai reçu il y a quelques jours de la part de Pô du blog Pô joue la chef. Elle m'a bien gâtée et me permet ainsi de goûter à des choses que je ne connaissait pas comme le sel fumé, la confiture de gratte cul (églantine) le vinaigre à la tomate, il y avait aussi des pates, des pates de fruits, des gâteaux maison, un verre, et trois sucettes pierrot gourmand.
De mon côté je lui ai fait parvenir il y a quelques jours un colis contenant des noix fraîchement ramassées, un sachet d'origan, un sac de quinoa, un Jésus, des petites caissettes dorées et une déco de Noël.
Merci à toi Pô pour ton colis.
28 décembre 2008
PETITE PRECISION
Après plusieurs questions de votre part, je tiens à venir vous apporter une petite précision.
Toutes les recettes que je présente sur mon blog sont des recettes que je fais régulièrement ou que j'ai découvert il y a peu mais que j'ai adoré, que j'ai fait et refait.
Parfois j'y apporte ma petite touche personnelle, parfois non et parfois aussi j'invente.... auquel cas c'est précisé dans la recette. Toutes les photos m'appartiennent. Elles sont prises chez moi, avant dégustation d'un met.
Et si un jour je publie une photo et une recette non faite par mes petites mains, soyez en certains, je rendrais à Caesar ce qui est à Caesar et je nommerai le realisateur.
Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fin d'année 2008, et une très très
Bonne année 2009.
Que cette nouvelle année vous apporte tout ce dont vous rêvez.
24 décembre 2008
JOYEUX NOEL
Je viens vous souhaiter à tous et à toutes un bon reveillon et surtout un Joyeux Noël à tous vos chérubins.
Je suis sure que le grand bonhomme rouge va bien les gâter.
Passez de bonnes fêtes
