27 décembre 2011

CAILLES au genièvre sur canapé

  Un nouveau repas de fête arrive à grand pas, pour vous donner une petite idée sympa, je vous propose cette recette de cailles au genièvre sur canapé,  faites à ma façon. Mon mari est issu d'une famille de chasseurs alors le genièvre est venu tout naturellement dans la recette... Pour 18 personnes 18 belles cailles avec leur petit foie (ou bien prendre 6 foies de volaille)1/2 flacon de baies de genièvre (ducros ou similaire ou mieux comme nous : du genièvre ramassé sur le causse)250 gr de chair à saucisse3 petits... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :