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Voici une entrée sympa à placer sur un buffet de fêtes, recette prise sur mon forum favori, simple, rapide et gouteuse, que demande le peuple...biscuit

couverts

Pour 12 empreintes savarins

courses

1 pot de royal d' aubergine ou à défaut un pot de caviar d'aubergines
3 oeufs
1 cuillère a soupe de maizena
1 cuillère a soupe de crème fraîche
Sel, Poivre
+ Coulis de tomate (purée)

A___preparation

Dans le bol de votre robot, placez tous les ingrédients, mixer et remplir vos empreintes (savarins pour moi) ou votre moule a cake.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C, cuire 25min pour les empreintes ou 45 si vous utilisez un moule a cake classique.
Attendre le complet refroidissement pour démouler.
Servir a l' assiette, le pain royal bien frais accompagné du coulis de tomate chaud