30 septembre 2010

FLAN aux oeufs au COOK IN

Prise sur le blog AUTOUR DE MA TABLE, voici une recette qui m'a plu de suite car c'est un grand classique, mais adapté au COOK IN ce qui fait que l'on économise de la vaisselle et de l'électricité (ce flan cuit dans le panier vapeur du COOK IN!) Je vous livre la recette telle que je l'ai trouvée car elle est parfaite!! une merveille. Pour 6 personnes (un moule à savarin de 90 cl   500 ml de lait ENTIER  4 œufs 50 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé Sucre poudre pour faire un caramel Mettre tous les... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Pain SURPRISE

Il y avait longtemps que je voulais essayer de faire un pain surprise, mais on me disait que cela n'etait pas chose aisée, qu'il y avait une technique particulière... et bien je me suis quand même lancée, j'ai fait à mon idée, un pain classique de mon cru et voilà ce que ça a donné, rien de compliqué pour un effet très sympa!! Pour un pain surprise de 21 cm de dimetre 310 gr d'eau500 gr de farine au choix (pour ma part ici j'ai utilisé 400 gr de farine T 60 et 100 gr de farine complête)1 sachet de levure gourmandise... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

LAPIN en gibelotte

Avec l'automne qui approche, la chasse a ouvert et nous avons déjà bénéficié de deux jolis lapins de garenne. (Je préfère voir ces lapinous courir dans la nature, ça c'est sur, mais on me les donne mort et mon ti-mari adore le gibier, je l'ai donc cuisiné sans grande conviction...) alors du coup j'ai testé cette recette trouvé sur le site aftouch cuisine et vraiment elle est très bonne. Pour 5 personnes (Nous etions dix, j'ai doublé les proportions) 1 beau lapin (je le découpe mais je ne garde par le haut du thorax,... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Emulsion de SAINT-JACQUES

Demandée hier par une de mes lectrices, Voici aujourd'hui une recette sympa, chic et vite faite. Une emulsion de SAINT JACQUES tout en finesse. Pour une dizaine de mini verrines 10 St Jacques sans corail40 cl de crème liquide beurrenoix de muscadesel et poivre Faire revenir les st Jacques 2 min (à ajuster en fonction de leur grosseur, 1 mn si elles sont petites) des 2 côtés dans le beurre, râper un peu de muscade, saler et poivrer.Les mettre dans un hachoir avec la crème liquide et mixer, passer au tamis et mettre dans un... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Entremet anniversaire Poire/Chocolat

Bon, ben première recette demandée, ma mousse de poires. Et bien la voici. Au niveau gustatif, en fin de repas, c'est très sympa parce que c'est léger et cet entremet est visuellement très joli. Il est fait avec un des dernier moule tout droit sorti des usines DEMARLE: Le moule 3 anneaux, si vous ne l'avez pas, vous n'obtiendrez par le même dessin mais vous pouvez tout à faire le realiser avec une déco différente dans un autre moule.. Cet entremet se realise en plusieurs fois, il est très simple de realisation, mais il faut du... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

3 anniversaires... et que des gourmandises!

J'ai peu posté de recettes ces derniers jours car j'etais fort occupée entre la rentrée et la préparation de 3 anniversaires. Et oui chaque année à même date nous fêtons ma fille mon neveu et ma soeur!!!! c'est moi qui reçoit et qui prépare donc le repas. Voici ce que je leur ai conconcté cette année pain surprise pour l'apéro (mais pas que, il y avait aussi une émulsion de saint jacques et des mini tartelettes) Du lapin de garenne en gibelotte Pour les 4 ans de ma fille, une mongolfière Pour les 18... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 07:37 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
12 septembre 2010

NOUVEAUTES A NE PAS RATER!

Voilà l'automne qui arrive, et avec lui le nouveau catalogue DEMARLE dont je vous laisse découvrir la couverture ci-dessous (vous pouvez d'ailleurs aller le potasser tranquillement sur le site DEMARLE), ainsi qu'une bonne nouvelle concernant notre COOK IN, et oui, DEMARLE nous fait la faveur de nous proposer pour 3 mois l'achat du COOK IN en dix fois sans frais, nous l'attendions depuis longtemps et bien voilà c'est fait.... j'en connais quelques unes qui vont être ravies.... Et puis n'oubliez pas, si l'envie d'un petit Atelier... [Lire la suite]
Posté par L0L0TIST0U à 17:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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