27 juin 2009

BROCHETTES de la mer

Voilà un petit amuse bouche très sympa, léger et chic à la fois. Ce sont des brochettes de la mer. Nous qui adorons tous les produits marins, cette brochette etait faite pour nous et hummmmmmm on s'est trop régalés ! Pour 4 personnes, (compter deux brochettes par personnes) 8 noix de saint-jacques16 gambas ou crevettes (au choix)2 CàS d'huile d'olivesThym, curcuma pour moi cette fois ci, mais on peut mettre toute autre épice de son choix Au moins une heure à l'avance, cuire les gambas au court bouillon si... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Poulet YASSA du SENEGAL

En cette date anniversaire pour ma petite personne, je vous propose une recette que j'adore et qui vient d'un continent que j'adore : l'Afrique, pour tout dire elle vient du SENEGAL. Quand j'ai commencé à faire cette recette je me suis aperçue qu' il y avait une multitude de façons de la realiser, pour ma part, je suis partisante des recettes originales, j'ai donc essayé de trouvé le YASSA de CASAMANCE puisque c'est son berceau. Et en fait, j'ai fini par ne plus faire que cette recette-ci et vraiment, oui vraiment, c'est un... [Lire la suite]
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24 juin 2009

CLAFOUTIS Cerises

Aujourd'hui, un clin d'oeil tout particulier à mon fiston. Bonne fête mon coeur. A cette occasion j'ai fait un clafoutis aux cerises. Une recette que je fais depuis très longtemps, mais trop rarement à mon goût (les cerises etant ces dernières années bien trop chères, cette année elles sont abordables alors on s'en donne à coeur joie). Pour 6 personnes ou un moule de 120 ml de contenance (pour ma part le moule twist DEMARLE bien sûr!) environ 600 g de cerises bien mûres 3 oeufs 100 gr de farine 100 gr de cassonade25... [Lire la suite]
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20 juin 2009

MARBRE choco tout en finesse

Non, non je ne vous ai pas oublié! je ne poste pas trop ces temps-ci par manque de temps. Les fins d'années scolaires sont difficiles, il faut courir partout, les fêtes d'associations, les inscriptions ici ou là et en plus je prépare le baptème de ma fille pour 70 personnes...m'enfin, me revoilà un petit peu. Donc aujourd'hui je vous présente une petite douceur à servir au gouter ou à prendre avec un café ! C'est un marbré exquis, tout en finesse... goutez le, vous m'en direz des nouvelles, j'avais pris la recette sur le forum... [Lire la suite]
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15 juin 2009

OURSONS croustillants au caramel

Vous avez envie de faire plaisir à vos enfants (au grands aussi d'ailleurs)??? alors voici une nouvelle recette DEMARLE, ce n'est pas très bon pour la ligne mais qu'est ce que c'est délicieux!!!! Cette recette se fait avec le moule "têtes d'ours" de chez DEMARLE, mais si vous n'avez pas ce moule, des empreintes d'une autre forme feront l'affaire, à vous d'être imaginatifs.... Pour 12 oursons 8 barres chocolatées au caramel type Mars80 grs de beurre mou100 grs de riz soufflé (Rice Krispies)Décors en sucre... [Lire la suite]
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10 juin 2009

BOUCHEES fromage sésame

Allez, je suis repartie dans mes recettes, ultra faciles a realiser, rapides et super bonnes......      Voici une recette que j'ai prise sur le blog OK C'EST BON. Je l'ai à peine modifiée. Ces petites bouchées sont un vrai régal. Pour 18 bouchées environ 50 gr de gruyère râpé100 gr de fromage (Kiri ou Saint Môret)Graines de sésame Dans une poêle chaude, faire griller légèrement, sans matière grasse, les graines de sésames en remuant constamment.Mixer le gruyère rapé dans un robot pour... [Lire la suite]
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08 juin 2009

FLAN de légumes au crabe

Encore une recette DEMARLE! Et oui ... je sais .... je suis accro, mais franchement elles sont tellement bien ces recettes que je m'en lasse pas! Vous pourrez servir celle ci pour un apéritif ou pour une entrée tout dépendra comment vous couperez les parts. Une petite bouchée en apéro, un bon morceau en entrée d'un repas d'été, miam!! c'est léger, frais et on mange des légumes, c'est pas top ça ?  Pour le flan de carottes :400 g de carottes (petite astuce rapidité, si vous êtes pressés, utilisez des palets de purée de... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Mousse YING YANG à ma façon

Voici aujourd'hui une gourmandise très facile à faire, pour un superbe résultat autant visuel que gustatif. Une mousse de fruits poire/framboise avec un décor Nuttela. Pour 8 personnes Mousse à la poire : 300 gr de poires au sirop100 gr de sucre en poudre4 feuilles de gélatine1 briquette de crême liquide entière Mousse à la framboise : 300 gr des framboises congelées100 gr de sucre en poudre4 feuilles de gélatine1 briquette de crême liquide entière Nuttela Pour le décor : J'ai fait... [Lire la suite]
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