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Avec ce beau soleil, on commence a ressortir les salades diverses et variées, je vous propose celle-ci que j'ai trouvé sur le blog de christhumm, et qui a le mérite d'être originale, pleine de fraîcheur, succulente et bien sûr VITE FAITE!

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Pour 6 personnes

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250 gr de riz asiatique parfumé (basmati pour moi)
1 petite boite de maïs (environ 300 gr)
1 petite boite de haricots rouges (environ 300 gr)
1 petite boite d'ananas en tranches ou mieux si c'est la saison,300 gr d'ananas frais

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Cuire le riz à la créole (dans une grande quantité d'eau) puis égoutter et réserver pour que ça refroidisse.
Egoutter le maïs, les haricots rouges et les ananas que l'on coupe en petits morceaux.
Une fois le riz froid, mélanger tous les ingredients et ajouter de la sauce vinaigrette à souhait.
Servir très frais.