LOLOTISTOU FAIT SA TAMBOUILLE

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Index AMUSE BOUCHE index ENTREES index ACCOMPAGNEMENTS index SAUCES index VIANDES index POISSON - CRUSTACES index GOURMANDISES SUCREES index GATEAUX DE FETE index BOULANGE - VIENNOISERIES

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11 novembre 2008

index AMUSE BOUCHE

Mini tartelettes au Ravioles du dauphiné Petits moelleux à la TAPENADE Mini choux au FOIE GRAS SOUFFLES d'épinards au gruyère Pain SURPRISE Petits PANIERS aux olives Cuillères feuilletées façon PIZZA ESPUMA au lard fumé BROCHETTES de la mer BOUCHEES fromage...

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11 novembre 2008

index ENTREES

CLAFOUTIS chèvre/ciboulette GAUFFRES salées chorizo/fromage basque ROYAL d'aubergines DELICES de poireaux/surimi sauce citronnée CAKE en croute de thon TABOULE à ma façon Cake façon flemmekueche Tartelettes ASPERGES ET MAGRET SECHE RILLETTES DE SAUMON...

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11 novembre 2008

index ACCOMPAGNEMENTS

TABLETTES courgettes/parmesan Gâteau invisible aux COURGETTES TATINS d'endives Crêmeux de pâtes au COOK IN Petites FLEURS aux épinards GRATIN crêmeux de Riz/courgettes/thon Tatins de RATATOUILLE RETORTILLAT Tartiflette ROULEE CRUMBLE tomates Petits flans...

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11 novembre 2008

index SAUCES

Sauce au POIVRE VERT CONFIT d'oignons SAUCE tomate

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11 novembre 2008

index VIANDES

SOURIS d'agneau confite LENTILLES palette et saucisse AIGUILLETTES de canard à l'ancienne LAPIN en gibelotte POULET sauce poulette Parmentier de CANARD seconde version Filets de poulet sauce ECHATLOTTES LANGUE sauce au vin blanc MIGNON à l'aigre douce...

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11 novembre 2008

index POISSON - CRUSTACES

SAUMON et tagliatelles de légumes Pavés de SAUMON et ses légumes COOK-IN QUENELLES de poisson sauce langoustines Mini cocottes au poisson ESTOFINADO ou la fausse brandade de morue PAPILLOTTE de merlan au riz FILET DE JULIENNE à la florentine GAMBAS flambées...

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11 novembre 2008

index GATEAUX DE FETES

L'ARAIGNEE d'Halloween CHOUX à la crême Entremet POIRE/CHOCOLAT ARLEQUIN GENOISE facile par ex pour un fraisier GALETTE DES ROIS PIRATE COCCINELLE BAVAROIS ananas coco BAVAROIS caramel aux pommes confites GALETTE des rois BAVAROIS mangue/orange Gateau...

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11 novembre 2008

index GOURMANDISES SUCREES

ANANAS Surprise TARTELETTES chocolat DENTELLES poires/chocolat Gâteau léger au CITRON CAKE framboises/citron COEURS croquants Amandes/chocolat COURONNE des rois briochée Crêmeux COCO FINGERS Sablés FINGERS croc'chocolats Petites tablettes ABRICOTINES...

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11 novembre 2008

index BOULANGE - VIENNOISERIES

PATE brisée COOK IN BAGUETTES au cook in PÂTE FEUILLETEE rapide PAIN AU LEVAIN CARRE BRIOCHE aux deux parfums PATE A PIZZA Baguettes "pain blanc d'antan" SOEZIE Pain blanc d'ANTAN PAIN sans pétrissage NANNS les petits pains indiens BRIOCHETTES MANALAS...

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